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張公館坐擁壯麗維港景緻，堅持以新鮮食材和時令海鮮饗客。菜單上滿載海味、花膠、燕窩、海參等中國珍饈。包括來自中國各地區的美食，如「紅燒潮州翅」和「京式片皮鴨」等名菜，以細緻精湛的烹調手法巧妙地平衡味道和質感，定能滿足一眾座上客的視覺及味覺享受。

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張公館 • 六宮格

脆焗鮮鳳尾蝦吐司

鯊魚骨花膠湯

杏汁豬肺湯

紅燒潮州翅

菜膽肘子燉翅

金鉤翅

佛跳墻

25頭南非吉品鮑伴鵝掌時蔬

鮑汁原隻3頭花膠扒伴鵝掌時蔬

鴻運炸子雞

脆皮燒腩仔

紅燒乳鴿

京式片皮鴨

新加坡黑胡椒蟹粉絲煲

芝士龍蝦伴伊麵

百合鳳梨新鮮咕嚕肉

鐵板西班牙黑毛豬叉燒

酸菜魚

川式水煮魚